quelques photos prises au hasard d'une promenade le long de la Biesmelle par le Ravel à Biesme-sous-Thuin...

Mon coup de coeur: l'ASBL 100 chevaux sur l'Herbe (Géronsart près de Couvin - Belgique).

Cette ASBL sauve et soigne un grand nombre d'équidés destinés à l'abattoir. Leur travail et leur motivation vous coupent le souffle et forcent l'admiration.

Visitez leur site et n'hésitez pas à leur rendre une petite visite dominicale, bouffée de tendresse assurée....

http://www.100chevaux.org/

Et si nous prenions le chemin de notre première ballade...pas très loin, à quelques centaines de mètres de la maison...le Bois du Grand Bon Dieu à Thuin....
               

 









   

SOUPE AUX ORTIES

Aujourd'hui, Olivier a bêché notre modeste potager, l'occasion pour moi de récolter les feuilles d'orties encore jeunes pour en faire une délicieuse soupe....

Je sais qu'il en existe un tas de recettes différentes mais voici la mienne, simple et rapide:

- 3 gros oignons
- 1 grand saladier de feuilles d'orties
- 3 grosses pommes de terre
- 1 grosse noix de beurre de ferme
- 2 cubes de bouillon de légumes et 1 cube de bouillon de poule
- 1,5l d'eau
- sel, poivre

1) faire tremper les feuilles d'orties dans de l'eau avec du gros sel
(pour enlever les bebêtes éventuelles)










2) faire revenir les oignons coupés dans le beurre fondu (pas le laisser brunir)
jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides










3) ajouter les pommes de terre, les cubes de bouillon et l'eau,
faire cuire pendant +- 20 minutes










4) ajouter les feuilles d'orties et laisser cuire encore +- 15 minutes
 










5) quand les feuilles sont ramollies, mixer et assaisonner en fonction des goûts











6) c'est prêt !!! Bon appétit !!!

en aménagement permanent, le voici à ses débuts...

Sous la neige:



Aujourd'hui, envahi par les jeux d'enfants: